金針菜（キンシンサイ）

化学農薬不使用の無農薬栽培品

金針菜は、本萱草（ホンカンゾウ）というユリ科ワスレグサ属に属する植物の花の蕾です。別名「黄花菜」「忘憂草」とも呼ばれています。
当店の金針菜は、標高1600mほどある地域で栽培され、1日の温度差が激しい環境でのびのびと育ちました。
そのため、大きさは通常の金針菜よりも2-4ｃｍ長く、約10-13ｃｍ程あります。
燻蒸していないため香りが高く、無漂白で色も鮮やかな黄色で、ふっくらとしているのが特徴です。
化学農薬不使用の無農薬栽培品で、収穫した後にも漂白剤などの添加物を使用していない商品です♪

効能や効果としては、漢方・薬膳・通説として以下がいわれています。

• 〇脳機能の強化や改善
• 〇記憶力や注意力アップ
• 〇脳動脈閉塞の予防
• 〇憂鬱な気分を解消
• 〇イライラする気分が治まるなどの沈静効果
• 〇ストレス緩和
• 〇不眠
• 〇代謝アップやむくみの解消
• 〇生理痛や産後の母乳分泌不全の改善

金針菜には、「レイチン」が豊富に含まれており、「レイチン」は脳機能の強化や改善に重要な栄養素と言われています。記憶力や注意力アップ、脳動脈閉塞の予防も期待されている成分です。また、鉄分も豊富で、ほうれん草の約20倍の含有量もあります。
その他には、イライラや精神不安の鎮静や、腎臓やホルモンの働きを促進すると言われているため代謝アップやむくみの解消、生理痛や産後の母乳分泌不全の改善なども期待できます。