森久商事

卸売 業務用 金針菜のご紹介

金針菜 きんしんさい キンシンサイ 業務用

森久商事の金針菜

金針菜とは本萱草(ホンカンゾウ)というユリ科ワスレグサ属に属する植物の花の蕾を乾燥させたものです。水で戻して、スープや炒め物などの食材として使用できます。

森久商事の金針菜は標高1600mほどある地域で栽培され、1日の温度差が激しい環境でのびのびと育ちました。大きさは通常の金針菜よりも長く、香りが高い、鮮やかな黄色が特徴です。

高品質な金針菜は非常にリピーターも多く、人気の商品です。

金針菜の効能・効果

金針菜の特徴はなんといっても鉄分の含有量です。ほうれん草の20倍ともいわれ、貧血予防や鉄分不足によって起こる疲れやだるさ、肩こりなどの症状に効果があると言われています。日々の食事に取り入れることで、健康をサポートする食材です。

金針菜の使い方・おすすめレシピ

たっぷりの水で30分ほど戻してからご利用ください。水で戻したあとはスープや炒め物、おひたしなどに加えるのがおすすめです。ふっくらとした食感でお楽しみいただけます。

食べやすい大きさにカットした人参、金針菜を順ごま油で炒めて、めんつゆで味つけをした「金針菜のきんぴら」のレシピもおすすめです。

業務用・卸販売ロットの金針菜(直販・通販)

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