森久商事の蓮の実

白蓮の故郷として知られる、福建省建寧県産の「建寧蓮」の蓮の実です。

「建寧蓮」は蓮の最高峰と呼ばれ、えぐみが少なく食べやすいとご好評を頂いています。

大きさは～1.5cmほどの大粒で、綺麗な形が特徴となります。

蓮の実の効能・効果

ビタミンB₁、カリウムやカルシウムなどのミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。

女性から人気の高い食材で、月経トラブルや、更年期のイライラ、冷え、のぼせにも良いと言われています。

胃腸の働きを整える効果もあるため、腸活などにもおすすめの食材です。

蓮の実の食べ方・レシピ

鍋に蓮の実とたっぷりの水を入れ、1～2回ゆでこぼします。

ホクホクの蓮の実はそのまま食べても美味しいですが、素揚げにしておつまみ、炊き込みご飯の具材としてもおすすめです。

水気を切った蓮の実をカリカリになるまで炒って塩を振った「はすの実スナック」は手軽に食べられる薬膳・健康おやつです。

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